三冬炒肉片

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.23 04:51

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主料

• 冬笋 ：300
• 厚身花菇 ：3-4只
• 猪梅头肉 ：175

辅料

• 天津冬菜 ：1/2杯
• 糖 ：少许
• 油 ：2汤匙
• 绍酒 ：2茶匙
• 唐芹菜 ：1棵
• 红辣椒 ：1只
• 蒜 ：1瓣 切片
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 置中式易洁锅于中大火上，锅红时下油1汤匙，爆香蒜片，加入猪肉片，排成一层，煎一面至熟，方行翻面，再煎至熟便洒酒，铲匀后移出。
• 第二步
  2. 在下些油炒匀冬菜，铲出，再下冬菇片，倒入浸菇汁，煮至汁干，继下冬笋片及余油炒匀，下少许盐 糖 调味。
• 第三步
  3. 肉片回锅，加入唐芹、 冬菜及红辣丝 兜匀便可上桌

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