鲜嫩好吃无拌腰花

具体步骤

• 第一步
  1. 将整个腰花从中间对半切开， 用刀将中间的筋膜切掉；
• 第二步
  2. 将腰花正面朝上， 中间横向切几条（中间不要切断）；
• 第三步
  3. 再用刀竖向斜切， 分成大小适中的块；
• 第四步
  4. 将切好冲洗过的腰花块放入碗中， 加入适量的盐和少量的白醋, 再加入没过腰花的啤酒， 腌制十分钟；
• 第五步
  5. 准备好其他的配料，蒜末，黑木耳，红辣椒和香菜末；
• 第六步
  6. 煮锅水， 加入适量的盐和几滴油， 下入黑木耳焯一下；
• 第七步
  7. 将焯好的黑木耳捞出后再加入腌好的腰花焯一下；
• 第八步
  8. 将焯过水的黑木耳摆在盘底， 上面码上焯好的腰花， 撒点盐和黑胡椒；
• 第九步
  9. 再将蒜末和香葱末放在上面， 表面放入几颗红辣椒；
• 第十步
  10. 将锅烧热， 加入适量橄榄油和香油，微微烧开一下；
• 第十一步
  11. 将烧热的油倒在码好的菜上；
• 第十二步
  12. 就可以食用啦。