真假鳝鱼

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.23 02:55

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 香菇发泡后用剪刀旋剪成丝，鳝鱼洗净，去骨刺，切成细丝，放人姜蒜料酒腌制去腥提香；
• 第二步
  2. 将香菇丝和鳝丝都均匀裹上干淀粉入锅快炸后捞起；
• 第三步
  3. 锅内加姜蒜末和洋葱丁爆出香味，倒入香菇丝和鳝丝，加少许盐，耗油，孜然快速翻炒后出锅。

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