酱香鸭腿－《顶级厨师》参赛作品

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.08 07:40

• 1682人看过
• 13
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭腿焯水去除血污后捞出。
• 第二步
  2. 准备好大料，花椒，桂皮，香叶，肉蔻，丁香，草果打成料包，和调料味噌，酱油，盐，糖，味精，料酒，高度白酒，一起制成酱汤
• 第三步
  3. 电压力煲压25分钟即可。
• 第四步
  4. 将小番茄，芹菜，芦笋，香菇，彩椒，洋葱用黄油和海盐炒制成熟。
• 第五步
  5. 摆盘：压好的鸭腿放在一侧将炒好的鲜蔬放在旁边用模子固定形状，之后撤走模子。在鲜蔬上撒上烤松仁和罗勒叶。鸭腿上淋少许炖制的酱汁即可。

烹饪技巧

• 顺利进晋级15强

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

豆豆美味点

共有460个成果

TA的其他成果

查看全部

酱香羊肉的做法

11

已被3107人参考

烤串是大家非常喜欢吃的，每次我都只吃烤翅、烤猪皮，渐渐地，被人劝说，咬着牙吃上一串，那股膻味在嘴里久久回旋，却不想离去。只好不停地喝水或者吃东西来改善。每次一听……

包含食材

• 羊肉

相关做法

羊肉

• 
  自制过油肉
  12人点赞
• 
  过油肉
  3人点赞
• 
  三鲜火锅
  850人点赞

热门推荐

• 比萨加盟
• 蛋糕加盟
• 泰国菜加盟
• 凉皮加盟
• 肉夹馍加盟
• 过桥米线加盟
• 粥店加盟
• 盒饭加盟

全部其他的“酱香羊肉的做法”做法

• 
  柚子姑娘
• 
  红豆坊
• 
  美味食屋
• 
  食货天堂店

酱香鸭腿－《顶级厨师》参赛作品评论

评论

• 
  奇台过油肉

  奇台过油肉，一听就是一道好吃的特产，学会了可以跟朋友炫耀哦！……

• 
  羊肉汤

  羊肉汤，闻起来味道飘香四溢香醇美好，吃起来羊肉的肉质非常的有……

• 
  三鲜火锅

  三鲜火锅是一道制作食材，步骤简单，适合朋友小聚，多人共食的涮……

• 
  孜然羊肉

  孜然羊肉，吃起来羊肉的肉质非常的香醇紧致有嚼劲有感觉，除了口……