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巧用“叮叮”-微波烤豆腐
巧用“叮叮”-微波烤豆腐

巧用“叮叮”-微波烤豆腐

准备时间:2分钟
烹饪时间:2分钟
发布时间:2019.06.25 05:45

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 北豆腐洗净后切成厚度约1cm,长宽各5cm的小块。小葱切成碎末备用。
  • 第二步
    2. 将豆瓣酱、白砂糖和白芝麻混合,均匀地刷在豆腐表面。
  • 第三步
    3. 把刷好酱料的豆腐块放在微波炉可用的容器中,无须加盖,高火4分钟,中途翻一次面。
  • 第四步
    4. 吃的时候表面撒上小葱碎。

烹饪技巧

  • 耀婕的贴心提示:1.豆腐块的厚度要控制在1cm左右,若切得稍薄或稍厚的话,则需要适当缩短或延长微波炉的烹饪时间。2.为了让豆腐更好地入味,可以在刷酱前用牙签在豆腐表面轻轻划几道。3.除了用豆瓣酱,还可以把甜面酱、孜然粒和辣椒粉混合,制成另一种味道完全不同的酱料。美容减脂:微波烤豆腐是一道高蛋白低热量的菜。主要原料选择的是北豆腐,因豆腐的品种不同,所以不同品种的豆腐所含的营养成份也会有所差别,北豆腐相对其他品种的豆腐而言,蛋白质、脂肪、钙、镁等含量高一些,这主要是因为豆腐中含水量和使用的凝固剂不同而造成的差别。豆腐本身是最好的植物蛋白质来源的提供者,同时豆腐中的钙含量也是较高的。钙是人体各种生理和生化代谢过程中不可缺少的一种元素,对于女性来说钙质的需求尤为重要,钙质可以从很多的新鲜蔬菜、牛奶和豆腐中获得,尤其是一些不爱喝牛奶或对牛奶过敏者,豆腐的营养恰恰可以弥补钙质的摄入。在豆腐的制作方法上也是五花八门,这道搭配了白芝麻和豆瓣酱的微波烤豆腐,是一道解馋却不怕吃了会发胖的小2

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