丝瓜炒毛豆

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.29 08:34

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将丝皮削皮洗净，丝瓜从中间切开,切成菱形长条
• 第二步
  2. 蒜用刀拍碎
• 第三步
  3. 锅内放油后放入蒜和红椒爆香，加入洗净的毛豆快炒，将毛豆翻炒的七成熟
• 第四步
  4. 加入丝瓜翻炒，倒少许蚝油
• 第五步
  5. 加少许水，不用加盖将丝瓜炒熟后加少许食盐调味出锅即可

烹饪技巧

• 1.毛豆要先下锅炒，因为比丝瓜熟的慢2.丝瓜虽然含水量大，但是不加盖水份挥发快，所以要适当加一些水

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丝瓜炒毛豆

7

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丝瓜炒毛豆，这是一道非常常见的佳肴，丝瓜吃起来滑滑的，软软的，口感非常的好，大家也非常爱吃，而毛豆也是我平时爱吃的食物，毛豆也是我们平时俗称的黄豆，煮的时候放点……

包含食材

• 毛豆
• 丝瓜

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