经典黑白格棋格蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.21 09:33

• 1374人看过
• 6
• 收藏

主料

• 巧克力 ：85
• 低粉 ：508
• 糖 ：200
• 泡打粉 ：10
• 盐 ：5
• 软化的无盐黄油 ：225
• 酸奶 ：316毫升
• 香草精 ：1大勺
• 蛋 ：4个

辅料

• 水 ：100
• 黑朗姆酒 ：35
• 淡奶油 ：400

具体步骤

• 第一步
  1. 这个量我又加了四分之一，刚好烤三个高度合适的9寸蛋糕片准备工作——所有粉类过筛备用，烤盘涂油抹粉
• 第二步
  2. 软化好的黄油加糖盐打到发白
• 第三步
  3. 加入酸奶，柠檬皮屑拌匀
• 第四步
  4. 依次加蛋拌匀
• 第五步
  5. 加入香草精和所有粉类，彻底拌匀
• 第六步
  6. 分成两等份，在其中一份中加入融化的巧克力，拌匀
• 第七步
  7. 做糖酒液，50克糖100克水煮开，放凉后加入35克黑朗姆酒拌匀每片蛋糕上正反刷糖酒液
• 第八步
  8. 开始拼装，我用了400克淡奶油，40克糖抹面蛋糕片中间的奶油层不能太厚，要不影响棋格效果整个蛋糕用打发奶油抹平即可，表面筛一层糖粉，然后用刻好的棋格，筛上法芙娜可可粉，即可
• 第九步
  9. 围边用了自制手指饼干

烹饪技巧

• 蛋糕方子来自小德姐，她用的刚好就是同类型的模具，这个蛋糕模子还是很大的，是一个九寸的大蛋糕

6

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

兰花饭香

共有446个成果

TA的其他成果

查看全部

凹蛋糕

12

已被7110人参考

凹蛋糕在春天使用战的食物也会非常的浪漫，非常适合和自己的恋人在一块儿吃这道美食的你。这道美食适合在夏天使用，夏天总会有很多人因为减肥而大量的运动，夏天也的确是个……

包含食材

• 小麦面粉

相关做法

小麦面粉

• 
  炸油饼
  728人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  山药丸丸
  14人点赞

热门推荐

• 咖啡店加盟
• 红酒加盟
• 美食小吃店加盟
• 飚锅串串加盟
• 串享串串加盟
• 羊肉粉加盟
• 生煎加盟
• 牛肉面加盟

全部其他的“凹蛋糕”做法

• 
  婉儿厨房
• 
  辣味生命
• 
  栗子小厨
• 
  酒中君子

经典黑白格棋格蛋糕评论

评论

• 
  麻油鸡丝

  麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……

• 
  煎饺

  煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……

• 
  山药炒秋葵

  山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的……

• 
  炸油饼

  前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸……