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夏季快炒
夏季快炒

夏季快炒

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.15 08:43

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主料

辅料

  • 食用油 :适量
  • 盐 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 豆腐皮切成细条
  • 第二步
    2. 茭白剥去外皮后也切成细条;韭菜花切成段
  • 第三步
    3. 热锅冷油;马上倒入茭白翻炒一下
  • 第四步
    4. 加入豆腐皮翻炒一下
  • 第五步
    5. 加入韭菜花翻炒一下
  • 第六步
    6. 点三次水翻炒几下
  • 第七步
    7. 放入盐调味;淋上香油即可出锅。

烹饪技巧

  • 调料先加,特别是盐先加,菜很快会出水,这时候菜里的营养也随之流出,炒到最后,维生素几乎没有了,所以,炒菜的时候调料还是出锅前放比较好。

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