小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

煎牛排配红酒汁
煎牛排配红酒汁

煎牛排配红酒汁

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.19 07:52

  • 1691人看过
  • 18
  • 收藏

主料

辅料

  • 串红番茄 :1个
  • 奶白菜 :1棵
  • 土豆1个
  • 香菜1棵
  • 红酒 :30
  • 牛肉汁 :20
  • 奶油20
  • 黄油5
  • 盐 :5
  • 胡椒 :2
  • 小洋葱 :10
  • 白葡萄酒 :40
  • 糖 :6

具体步骤

  • 第一步
    1. 先用白葡萄,白糖煮 小洋葱.20分钟,直到熟透.
  • 第二步
    2. 土豆去皮,用刨片机,刨成薄片, 两片夹一片香菜.用烤箱120度,烤40分钟,成淡黄色,装饰.
  • 第三步
    3. 用南瓜去皮,切丁,加水煮,25分钟 用打碎机打成泥,再加入奶油和黄油盐胡调味
  • 第四步
    4. 用水加入盐黄油抄奶白菜.
  • 第五步
    5. 用热灯烤油盐淹好的串红蕃茄.
  • 第六步
    6. 用中火150度煎牛排. 6分钟翻一面.12分钟结束煎烤.
  • 第七步
    7. 用中火煎鹅肝至两脆皮.
  • 第八步
    8. 煮红,至酒精挥发后加入牛肉汁,煮到适当稠度,调味.
  • 第九步
    9. 装盘,浇汁.

烹饪技巧

  • 黑浇汁使用牛骨髓熬制,加洋葱,芹菜,胡萝卜熬制8小时打成汁。

18

收藏

分享
大大的小麦

大大的小麦

共有488个成果

TA的其他成果

椰奶鸡蛋羹
推筒蛋糕之草莓蛋糕
啤酒卤蛋
香辣虾
芋头拔丝
帅哥奶茶
黄金土豆泥
家庭版千层肉饼
查看全部
红酒汁牛肉卷 红酒汁牛肉卷
23
已被4675人参考

红酒汁牛肉卷味道还是相当不错的,但是一定要记住的就是在里面多放上一些啤酒做出来也是很好吃我喜欢在做牛肉卷的时候里面多放上一些金针菇或者是多加上一点大枣味道都是非……

包含食材