梅干酱焗大虾球

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.05 01:49

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主料

• 茄子Eggplant ：适量
• 虾Fresh Prawn ：适量

辅料

• 梅干酱Plum Sauce ：适量
• 豆瓣酱Bean Sauce ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 大虾去头去壳,虾背切开去肠，洗干净备用。Clean theprawn, remove the head and tail.
• 第二步
  2. 茄子切片。Slice the eggplant.
• 第三步
  3. 把大虾在沸水中煮1分钟后捞起。Boil the prawn for 1 minute.
• 第四步
  4. 用热油把茄子片炸香,然后将虾一起放下锅，加鸡汤少许，调味即成。Deep fry the eggplant and prawn, and flavor with chicken stock and bean sauce.

烹饪技巧

• BAKEDPRAWNBALLINPLUMSAUCE来自：北京丽思卡尔顿酒店二层玉中餐厅

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