秘制-苦瓜煎蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.02 04:49

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 苦瓜洗净，挖去瓜瓤
• 第二步
  2. 切粒后用水焯一下备用
• 第三步
  3. 鸡蛋打散放入焯好的苦瓜丁，放入适量盐和味精
• 第四步
  4. 蛋液放入平底锅中煎下就OK啦~~

烹饪技巧

• 因为放了苦瓜，所以蛋饼会比较厚，比较难翻面，所以需要颠大勺才会成为一张完整的蛋饼

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苦瓜煎蛋

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苦瓜煎蛋这道菜听起来是不是搭配的很特别呢。很多人不喜欢吃苦瓜，觉得苦瓜太苦了。其实苦瓜可以先用盐腌制一下，这样就不会那么苦了，并且保留了苦瓜的营养，吃起来口感和……

包含食材

• 鸡蛋
• 苦瓜

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