酱汁烤鱿鱼

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.12.12 04:42

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主料

辅料

• 生抽 ：适量
• 孜然粉 ：适量
• 芝麻 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 鱿鱼洗净，去掉外皮，切下鱿鱼须。
• 第二步
  2. 将鱿鱼里面朝上，刨成两片，刀斜45度，切刀花，注意底部不要切。
• 第三步
  3. 在反向切细长条，形成网络状，然后切成三角形。
• 第四步
  4. 切好的鱿鱼用开水焯一分钟，鱿鱼卷成麦穗状即可捞出。
• 第五步
  5. 将鱿鱼用料酒、姜粉、蚝油、海鲜酱、烧烤酱、甜面酱、生抽、孜然粉腌制一小时。
• 第六步
  6. 烤盘刷油，铺上洋葱丝，再放上腌制好的鱿鱼丝，撒上芝麻，多余的酱汁刷在上面。
• 第七步
  7. 烤箱预热220度，烤约20分钟。（中途取出在刷点酱汁）

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酱汁烤鱿鱼

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包含食材

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