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作为一个有着一半东北血统的我,对酸菜自然不陌生,五花肉啊、排骨啊什么的炖酸菜简直是绝配,酸菜吸收了脂肪不干不柴而且肉也变得香而不腻。东北酸菜饺子个人来说不是很喜欢吃的,总觉得有一种怪味,但是每年过年团圆饭的桌子上一定有酸菜饺子
1.酸菜馅里要多放油,否则会很干,吃起来不香2.猪肉采用肥瘦相间的最好,纯瘦的不好吃,七分瘦三分肥或者五五开都行,因为酸菜很解腻,所以不用怕吃起来会油!
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