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辣酱素豆腐
辣酱素豆腐

辣酱素豆腐

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.02 10:34

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 锅中烧开水(略放多一些)煮沸腾,把米饭倒入锅中,开中小火熬,过程中可以时不时的划拉一下锅子。
  • 第二步
    2. 熬到差不多水开始略见稠了,倒入豇豆粒一同熬粥。
  • 第三步
    3. 差不多快熟时,倒入虾皮再煮一会。
  • 第四步
    4. 最后倒入切好的油豆腐,把所有原料都划拉匀了,调点盐和鸡精。
  • 第五步
    5. 最后关火,舀入适量的油葱酥,齐活。

烹饪技巧

  • 油豆腐是豆腐的炸制食品,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、炖之主菜,又可为各种肉食的配料,是荤宴素席兼用的佳品。

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婷婷的食博客

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辣酱豆腐 辣酱豆腐
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