潮菜白玉干贝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.15 12:01

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将干贝用温水洗净剥去只筋，另换清水泡上，以浸过干贝即可。放进蒸笼炊10分钟，取出待用
• 第二步
  2. 将冬瓜切成方块，修成小圆球形，经开水焯过盛入炖盅中，加入上汤，把瘦猪肉片薄煮沸20分钟盖在上面。再把干只倒入冬瓜盅内，同时炖30分钟，取出瘦肉，校对咸淡即成

烹饪技巧

• 特点：清鲜嫩滑，是夏令佳肴。

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