瘦身美颜我做煮-干贝水晶球

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.16 07:37

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主料

辅料

• 葱姜 ：适量
• 黄酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 高汤 ：适量
• 水淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 用挖球勺将冬瓜挖成球状；
• 第二步
  2. 冬瓜球冷水焯至半透明状捞出浸入冷水；
• 第三步
  3. 干贝洗清加少许水、黄酒、葱姜入蒸锅蒸20分钟，取出捻成丝；
• 第四步
  4. 锅里加高汤放入干贝、冬瓜球，烧开撇沫；
• 第五步
  5. 加盐调味，水淀粉勾芡即可。

烹饪技巧

• 冬瓜球并不需要煮太长时间，否则很容易软烂。

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