香浓芝士蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.01 06:27

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主料

• 奶油奶酪 ：200
• 糖 ：45
• 黄油 ：40
• 朗姆酒 ：10ML
• 玉米淀粉 ：20
• 蛋白 ：3个
• 蛋黄 ：4个
• 淡奶油 ：20ML

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 奶油奶酪加糖隔热水打至顺滑，分次加蛋黄
• 第二步
  2. 打融化黄油，加牛奶和朗姆酒
• 第三步
  3. 筛粉，加湿性蛋白
• 第四步
  4. 入模，隔水蒸烤，150度60分钟，最后10分钟放最顶层上色

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