蒜香烤茄子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.14 07:35

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主料

• 长茄 ：一个

辅料

• 蒜茸 ：适量
• 生抽 ：适量
• 香油 ：适量
• 味精 ：适量
• 香葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 长茄一个，洗净去蒂，纵切两半中间不切断。
• 第二步
  2. 用刀在剖面上轻划几刀。
• 第三步
  3. 蒜茸加味精加香油加生抽调成味汁，均匀的抹在茄子上。香葱切碎备用。
• 第四步
  4. 烤箱预热220度，烤8分钟后取出刷油，继续烤5分钟至蒜茸变得金黄，撒香葱碎即可。

烹饪技巧

• 【快速剥蒜小窍门】把蒜整头或者是需要的量放入保鲜袋内，封好口，用刀的侧面用力拍几下，打开袋子，蒜和皮就分开了。

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食尚

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蒜香烤茄子

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蒜香烤茄子这道菜品因为采用的是烧烤的制作手法因此茄子和大蒜的味道飘香四溢，能够传到很远的地方，一吸气就能够感受到这种鲜香无比的风味；而且吃起来茄子软软嫩嫩的口感……

包含食材

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