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咖喱猫的提示:A.竹笋本身淡淡的没有什么味道,所以口味重的调味料尽量不要用以免盖住竹笋本身的清新口感(比如十三香、花椒大料、葱、姜、蒜等尽量不用)B.竹笋、胡萝卜、青椒这三样材料都不会特别“吃味”所以要加少量水淀粉“勾芡”,好让盐等调味料附着在菜上。
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