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竹笋炒胡萝卜青椒
竹笋炒胡萝卜青椒

竹笋炒胡萝卜青椒

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.26 10:45

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲜竹笋、胡萝卜、青椒均切片备用
  • 第二步
    2. 油热后放入竹笋略炒
  • 第三步
    3. 放入胡萝卜和青椒片翻炒几下
  • 第四步
    4. 加入适量盐、一汤匙海鲜酱油、一汤匙米醋翻炒几下
  • 第五步
    5. 出锅前加入鸡精、水淀粉翻炒均匀
  • 第六步
    6. 装盘开吃喽~~~

烹饪技巧

  • 咖喱猫的提示:A.竹笋本身淡淡的没有什么味道,所以口味重的调味料尽量不要用以免盖住竹笋本身的清新口感(比如十三香、花椒大料、葱、姜、蒜等尽量不用)B.竹笋、胡萝卜、青椒这三样材料都不会特别“吃味”所以要加少量水淀粉“勾芡”,好让盐等调味料附着在菜上。

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