家常豆沙小面包

准备时间:5分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.11.05 01:23

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 按照配料表的顺序将配料放入面包机，揉至扩展阶段，发酵至2-2.5倍
• 第二步
  2. 面团发酵至2倍大时，用手指戳一下，不回弹就ok
• 第三步
  3. 擀成片，再卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟；用刀切出20克一个的小面团，揉好擀皮包馅摆盘（先将豆沙馅分成每份大拇哥大小20份）。放置烤箱内，烤盘下放一碗水以增加二次发酵的湿度。
• 第四步
  4. 做豆沙包后还有面团，又随意做了几个花型，分别放在烤箱顶层和下数二层，170°烤20′，交换烤盘位置180°烤10′，最后10分钟一定看好，免得烤糊
• 第五步
  5. 随性弄花样，才知功底薄，点缀几颗黑加仑，儿子说中看，呵呵，吃着也不错

烹饪技巧

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豆沙小面包

18

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豆沙小面包吃起来面质细嫩，气孔均匀，闻起来芳香四溢，豆沙小面包主要是由豆沙和面粉等原料组成，制作方法有些繁琐，作为早餐主食的最佳选择之一，是牛奶的最佳拍档，烤制……

包含食材

• 豆沙
• 小麦面粉

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