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香糟毛豆
香糟毛豆

香糟毛豆

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.28 08:54

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 半锅水里放入若干姜片、一节葱段、一个八角,烧开。
  • 第二步
    2. 毛豆洗浄剪去两头,藕切片。
  • 第三步
    3. 毛豆倒入烧开的调料水中,开盖煮10分钟后再倒入藕片,半分钟后关火,捞出。
  • 第四步
    4. 准备一个大玻璃碗,放入毛豆、藕片。倒入1/4瓶糟卤、1/3所用糟卤量的调料水,没过所有材料即可。
  • 第五步
    5. 凉后入冰箱,藕片腌2小时、毛豆可腌6小时即可食用。

烹饪技巧

  • 1、我用的这种糟卤是在沃尔玛买的,其他超市也有卖。2、糟卤很咸,我一般是兑上其量1/3左右的水用。3、糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁,再配入辛香调味汁,精制而成的香糟卤体态透明无沉淀,突出陈酿酒糟的香气,鲜咸口味适中,荤素浸蘸皆可,清节蒸、糟溜、保汤、炒菜皆宜。

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香糟毛豆 香糟毛豆
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美味的香糟毛豆,毛豆子富含蛋白质,多吃点香糟毛豆可以补充蛋白质,大豆也是富含蛋白质,还可以丰胸的哦,毛豆就是嫩的绿色的大豆,还可以烧肉,红烧毛豆味道也很好,还可……

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