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杂粮时蔬蒸
杂粮时蔬蒸

杂粮时蔬蒸

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.15 10:55

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主料

辅料

  • 生姜 :一片
  • 盐 :适量
  • 纯香麻油 :2勺
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将南瓜洗净用刀开盖,软肉层的瓜瓤用勺片除备用;红枣温水浸泡备用。
  • 第二步
    2. 黄小米浸泡一夜,香米浸泡半个钟以上,黄小米:香米按1:2的比例混合加适量水倒入电饭煲内加入小块生姜蒸煮;
  • 第三步
    3. 电饭煲自动跳档后,2中加入葵花子及去核切碎枣泥,加入适量盐、纯香麻油2勺、蚝油拌匀,放入1的南瓜盅内,上蒸锅大火蒸20分钟左右至南瓜肉酥软即可。

烹饪技巧

  • 葵花子是向日葵的子实,原籍秘鲁,300年前由东南亚传入我国,如今已风靡世界。据营养学家研究,向日葵是一种营养丰富的食品。葵花子对癌症、高血压、心脏病、缺铁性贫血等也有一定的疗效。

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