酒香腐乳蹄

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.13 12:12

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主料

• 猪蹄 ：2个

辅料

• 葡萄酒 ：1杯
• 酱油 ：半杯
• 腐乳汁 ：半碗
• 大块腐乳 ：三个
• 葱花 ：适量
• 姜片 ：适量
• 芝麻香油 ：2汤匙

具体步骤

• 第一步
  1. 猪手让卖家斩成小块，放入汤锅里焯水，焯至表皮变色，取出冲洗干净。
• 第二步
  2. 锅里放入黑芝麻香油烧热，放葱姜爆香后，放入猪手翻炒均匀。
• 第三步
  3. 调入酱油，腐乳汁和葡萄酒，再注入开水没过猪蹄。
• 第四步
  4. 水开后改小火炖一小时，最后大火收汁。

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