杏仁海绵蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.09 07:01

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主料

• 全蛋液 ：170
• 杏仁糖粉tpt ：250
• 低筋面粉 ：30
• 蛋清 ：120
• 砂糖 ：25
• 融化的黄油 ：25

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋清加砂糖打至湿性发泡
• 第二步
  2. 打好的蛋白霜是这样的
• 第三步
  3. 蛋黄打散
• 第四步
  4. 加入杏仁糖粉tpt和面粉搅拌均匀杏仁糖粉就是一半杏仁粉，一半糖粉个人认为杏仁粉选粗一点的口感比较好
• 第五步
  5. 搅拌均匀的蛋黄糊
• 第六步
  6. 将蛋白霜分三次拌入蛋黄糊内
• 第七步
  7. 将融化的黄油拌入蛋黄糊内，要迅速，不要打圈搅拌
• 第八步
  8. 倒入烤盘后刮平（我用的是宜家的烤盘）
• 第九步
  9. 200度烤10分钟左右

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