萝卜干丝烧鸭块

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.12 06:16

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主料

• 鸭腿 ：适量

辅料

• 萝卜干丝 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 香叶 ：适量
• 酱油 ：适量
• 糖 ：适量
• 草果 ：适量
• 八角 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭腿切块放冷水锅里，烧开2分钟后捞出，洗去血沫；
• 第二步
  2. 萝卜干丝用清水浸泡半小时，冲洗干净；
• 第三步
  3. 香叶、草果、八角、干辣椒冲洗干净备用；
• 第四步
  4. 炒锅烧热，小火将葱段、姜片、蒜头煸出香味；
• 第五步
  5. 倒入鸭块煸炒出油，烹入料酒去腥；
• 第六步
  6. 加入酱油和糖，中火烧15分钟；
• 第七步
  7. 放入萝卜干丝，加适量清水，小火烧煮45分钟；
• 第八步
  8. 烧至鸭子酥软入味，大火收汁即可。

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