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酱烧鸭块
酱烧鸭块

酱烧鸭块

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.13 04:00

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 沸水中放入姜片、料焯鸭块,去除血沫和腥味。
  • 第二步
    2. 葱姜蒜炝锅,放入甜面酱、老抽、酱油、糖、料翻炒,放入焯好的鸭块同炒并放入适量的盐。
  • 第三步
    3. 放入高汤或者清水,焖煮15分钟,倒入水淀粉大火收汁,出锅前撒入鸡精就可以出锅了。

烹饪技巧

  • 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。

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