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选择食材时,可以选鲜虾或冰鲜的。(冰鲜的虾要选色泽光亮、大小均匀的。如果掉了头或颜色灰暗,身体不齐整都属于臭鱼烂虾级别千万别买会吃坏肚子的;)注意:烹制海鲜时一般不需要加鸡精或味精,因为鲜味已经很足了,对于重口味的GGMM可以适当加点味精之类的提味。
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酒水馆
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