1.两种灯笼椒主要是考虑到营养搭配和好看，如果喜欢吃的话可以多放点，不喜欢的话可以少放或者用别的食材替代。常见的如蒜苗、白萝卜等都可以作为啤酒鸭中的辅料。2.个人觉得鸭子有一种特别的腥臭味，所以比较喜欢下重料来去味道，所以姜和蒜都放得很多，这个大家可以根据个人口味调节。另外也有人会加入桂皮和香叶，这个都可以根据自己的喜好来进行调整。3.最后收干汤汁的过程也可以根据自己的喜好来选择收干的何种程度。书店在湖南的时候，有一种干锅的吃法，会将汤汁彻底收干。但是因为我比较喜欢湿润的感觉，所以这次汤汁留得相对较多。总之，按照自己喜欢的来吧~
啤酒鸭是一道绝大多数喜欢喝酒的人都喜欢的下酒菜，是将鸭肉和啤……
焖青头鸭它的味道非常的好吃，咸的吃起来是特别的过瘾，大家也可……
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鸭肉
LALA豆豆的厨房
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