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酱油炒面
酱油炒面

酱油炒面

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.09 02:24

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 胡椒粉少许
  • 小尖椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 油面条过热水焯下,然后沥干水分,用冷水冲下备用。圆包菜切丝和豆芽洗干净备用
  • 第二步
    2. 炒锅放油,烧到8成熟放入蔬菜,翻炒。期间加入少许盐和胡椒粉等到蔬菜出水,加入面条,继续翻炒。
  • 第三步
    3. 翻炒差不多一分钟,加入少许生抽,按个人口味加入老抽。然后让面条均匀上色加入少许的花椒油继续翻炒10秒左右。关火
  • 第四步
    4. 装盘可以加入一个单面煎蛋,吃的时候把鸡蛋里面的黄弄破,就着面条一起吃下

烹饪技巧

  • 装盘可以加入一个单面煎蛋,吃的时候把鸡蛋里面的黄弄破,就着面条一起吃下整个炒面过程10分钟不到,我前前后后一共是八分钟,包括煎鸡蛋。花椒油真的是个好东西,炒菜必备,炒饭必备!!

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