五花肉炖猪蹄

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.25 09:22

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主料

• 五花肉 ：500
• 猪蹄 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 八角，香叶，桂皮，花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把五花肉和猪蹄切好块儿，放入热水中去血腥，两三分钟可以捞出
• 第二步
  2. 锅里放一点点油，把五花肉放入炒到表面微焦，再把猪脚放进去一起炒，炒两三分钟后加冰糖和酱油继续炒，肉和猪脚炒上色之后加凉水刚好没过猪脚和肉
• 第三步
  3. 往里面加八角，花椒，香叶，桂皮，大料，蒜，少量盐。大火烧开后放入压力锅中，选择豆类蹄筋键，开始煮
• 第四步
  4. 压力锅时间到，把蒸汽放光，重新把肉倒入炒锅里收汁，最后加适量的盐和鸡精，出锅！

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