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蒸饺
蒸饺
蒸饺

蒸饺

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.15 07:47

蒸饺是一种在中国北方地区十分常见的特色美食，其包制的过程和普通的水饺和汤饺较为相似。而有所不同的是蒸饺的个头通常是普通水饺或汤饺的三倍到四倍。蒸饺常见的馅料有猪肉酸菜、羊肉芹菜、牛肉大葱等，吃起来软嫩可口，肥美多汁。

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主料

辅料

  • 五香粉 ：50
  • 香油 ：50
  • 鸡精 ：50
  • 油 ：50
  • 老抽 ：50
  • 盐 ：50

具体步骤

  • 第一步
    1.芹菜馅为例：芹菜剁碎，猪肉剁碎备用。
  • 第二步
    2.猪肉用老抽，少许油，香油，五香粉调匀腌两分钟，这样子出来的馅儿入味，好吃。
  • 第三步
    3.芹菜碎，调过的肉末混合，再加入一些油，加入盐，鸡精，葱花拌匀。
  • 蒸饺的做法图解四
    第四步
    4.饺子馅一小匙放在饺子皮上，左手托着，左手拇指压住，右手拇指食指从右边开始捏，左一下右一下，捏成麦穗状（不会滴可以捏其他形式，俺本想将过程拍摄下来，但是实在是动的厉害，分解不出来……）。
  • 第五步
    5.锅屉上放打湿的蒸布，将包好的饺子均匀地码放在屉上（锅内放的是冷水哦）。
  • 第六步
    6.开锅后再蒸十到十五分钟即可。

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蒸饺 蒸饺
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蒸饺的做法比较的简单，它与我们通常吃的饺子口味都是一样的，就是做法有所不同，蒸饺是直接蒸的，我们经常食用的是水饺，蒸饺吃起来比较的干，它放的时间比较的长，这样也……

包含食材
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芹菜 饺子皮 大葱 韭菜

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