无水芋头焖烧肉

具体步骤

• 第一步
  1. 整块猪肉加葱姜下去煮，大概15-20分钟，煮到半熟。
• 第二步
  2. 猪肉皮抹一层老抽，烤箱，200度，对着猪皮烤20分钟，烤到上色。
• 第三步
  3. 芋头切大厚片，平底锅倒油，煎成两面金黄。煎芋头是为了焖的时候更入味和吸油。
• 第四步
  4. 老抽，腐肉，绍酒和冰糖混合，把肉肉厚切片，芋头和肉片拌入酱料里。
• 第五步
  5. 葱姜蒜切成大厚片，垫在锅底，然后一片片码好肉肉和芋头。
• 第六步
  6. 倒入剩下的酱汁，再加一点绍酒，大概没过锅底的葱姜蒜的高度。
• 第七步
  7. 中小火烧40分钟，后20分钟改小火~
• 第八步
  8.
• 第九步
  9.