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红烧萝卜
红烧萝卜

红烧萝卜

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.25 09:16

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好食材。
  • 第二步
    2. 萝卜去皮切块。
  • 第三步
    3. 炒锅倒油烧热爆香葱姜大料。
  • 第四步
    4. 倒入萝卜翻炒。
  • 第五步
    5. 加入老抽。
  • 第六步
    6. 加入辣椒豉油或者生抽。
  • 第七步
    7. 再加入蚝油。
  • 第八步
    8. 加入适量的清水大火煮开。
  • 第九步
    9. 然后加盖小火焖烧40分钟左右。
  • 第十步
    10. 烧制萝卜变透明,再加入少许盐调味。
  • 第十一步
    11. 最后淋入适量的水淀粉。
  • 第十二步
    12. 再淋入香油翻炒均匀关火。

烹饪技巧

  • 烧至萝卜要用小火焖烧,让萝卜入味这样烧的萝卜才好吃。我用的辣椒豉油是一种很鲜美的生抽,没有就用一般的生抽代替。最后的水淀粉要少许,不要太多。

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