自制淮山炖羊腩

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.04.08 06:37

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主料

• 羊肉 ：适量
• 山药 ：适量

辅料

• 大葱 ：适量
• 生姜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 八角 ：适量
• 黄芪 ：适量
• 当归 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、把羊肉斩件飞水，为去净腥味，飞水时间稍长，20分钟左右。捞出备用;山药去皮洗净，切滚刀块备用;大葱洗净切段;姜切片备用。
• 第二步
  2、羊肉加入葱、料酒、八角、花椒，改用小火炖至八成熟。
• 第三步
  3、锅中加入山药，炖熟，而后加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用。

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