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腊鱼先煎后蒸,既然保证了腊鱼的口感,又兼顾了此菜的营养价值。腊鱼外酥里嫩,蒸的过程减少了油脂过量摄入,使开胃祛寒、消食的功效更为显著,是一道养生的好菜肴。而且此菜色泽金黄,看起来就让人食欲大增,味道鲜香,口感极佳,晚餐中必不可少的美味佳肴
1.怕辣的可以不放辣椒。
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蒸腊鱼是湖南一道特色小吃,由腊鱼和其他各种食材蒸制而成,是一道咸鲜的下饭菜。白白的米饭配上咸鲜的腊鱼,只是在脑海中划过变口齿生津。当然腊鱼也可以做为零食来食用,……
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