熱巧克力蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.12 07:10

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 事前預備動作：將烤箱預熱160度，準備馬芬杯2-3個，先將低筋麵粉與玉米粉烤過。 先奶油與巧克隔水加熱
• 第二步
  2. 全蛋與糖拌在一起至打發。(全蛋打發)
• 第三步
  3. 拌入麵粉，輕輕由上往下拌均，輕一些才不會讓打發的蛋消泡。
• 第四步
  4. 拌入已溶化的奶油與巧克力，入模，烤約10分鐘，中間會保留一些未烤熟的巧克力漿。

烹饪技巧

• 1.烤熟低筋麵粉與玉米粉是為了蛋糕在吃巧克力漿時不會有粉味影嚮口感2.我想對喜愛巧克力的朋友來說這蛋糕會讓您很滿意的享用3.這蛋糕因為原配方真的很甜，我又沒有70%的苦甜巧克力可以平衡所以減了糖，但就沒有見到蛋糕頂上那片脆脆的麵糖衣了…若糖用原配方製作在蛋糕會出現薄薄的脆麵糖衣與蛋糕有些分離

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