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肉末炒茄子
肉末炒茄子

肉末炒茄子

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.13 04:42

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主料

辅料

  • 葱姜 :10
  • 酱油25
  • 糖 :15
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将茄子切成滚刀块,葱姜切末待用 。
  • 第二步
    2. 油锅烧热放入少许油,放入肉末煸炒至变白,盛起待用。
  • 第三步
    3. 锅烧热放油,待油热时放入茄子,煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍、糖和少量水,盖上锅盖焖烧,炒匀即可出锅。

烹饪技巧

  • 茄子在闷烧的过程中不要掀开锅盖。

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