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豇豆丁炒肉丁
豇豆丁炒肉丁

豇豆丁炒肉丁

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.05 07:37

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 豇豆、胡萝卜、辣椒洗净后切成丁,猪肉切成丁加少量盐、料、湿淀粉浆上。
  • 第二步
    2. 炒锅注油烧热,放入瘦肉丁炒至变色后盛出备用。因为着急,这步忘了拍照。
  • 第三步
    3. 炒锅重新烧热,放少许油,放入姜蒜末爆香,放入豇豆丁翻炒。
  • 第四步
    4. 加入胡椒粉、酱油调味。
  • 第五步
    5. 放入胡萝卜和辣椒丁翻炒。
  • 第六步
    6. 放入炒好的瘦肉丁。
  • 第七步
    7. 炒匀后放点盐调味后,炒匀出锅。

烹饪技巧

  • 豇豆属于豆角类食物,做不熟食用容易中毒,所以它其实属于不易熟的东西。不过切成小丁以后就好多了,很容易就能炒熟了,节省时间。这道菜虽然食材普通,但用处却不小,拌饭佐粥那是两相宜,怎么吃都不错。

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