水汆鲑鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.24 10:38

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主料

• 鲑鱼 ：500

辅料

• 葱 ：2根
• 姜 ：1根
• 料酒 ：3匙
• 醋 ：1匙
• 糖 ：2匙
• 盐 ：1匙
• 味精 ：2匙
• 酱油 ：2匙
• 辣椒丝 ：30
• 橄榄油 ：3匙

具体步骤

• 第一步
  1. 鲑鱼的重量在500克左右是最好的，用刀在鱼的背部划一道横条，这样更容易入味。
• 第二步
  2. 首先，清水烧开，汆入鲑鱼，倒入料酒，2~3分钟捞起。
• 第三步
  3. 把姜丝放在盆子的底部，鱼肚子里和鱼背上，洒点料酒，放上葱段，姜，加入醋，盐，味精，酱油，橄榄油，再放上辣椒丝。

烹饪技巧

• 鲑鱼制作方便，口感鲜辣。

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清蒸鲑鱼做法

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包含食材

• 鲑鱼

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