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腐乳葱花饼
腐乳葱花饼

腐乳葱花饼

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.02 03:40

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主料

  • 面粉 :350
  • 香葱 :4根

辅料

  • 盐 :3
  • 色拉油适量
  • 香油 :适量
  • 腐乳汁 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好所有的食材。
  • 第二步
    2. 葱洗净切碎加入盐和香油拌均匀备用。
  • 第三步
    3. 面粉浇入开水搅拌成面絮状在加入一勺色拉油。
  • 第四步
    4. 然后揉成光滑的面团醒置30分钟。
  • 第五步
    5. 准备好腐乳汁。
  • 第六步
    6. 醒置好的面团再次揉均匀。
  • 第七步
    7. 然后擀成长方大片。
  • 第八步
    8. 在在上面均匀的抹上腐乳汁。
  • 第九步
    9. 然后再把葱花均匀的撒上。
  • 第十步
    10. 面片卷成长条。
  • 第十一步
    11. 在切成等份小剂子。
  • 第十二步
    12. 取一份面团竖着按扁成为饼坯。
  • 第十三步
    13. 依次全部做好。
  • 第十四步
    14. 平底锅加少许油放入面饼煎至2分钟。
  • 第十五步
    15. 两面微黄可加入少许清水。
  • 第十六步
    16. 加盖焖之片刻至水干饼熟即好。

烹饪技巧

  • 用开水和面要慢慢加入,搅拌成面絮状再揉均匀。烫面团要很软,做出的饼口感才好吃。面饼煎至的时候要用中小火,加少许清水大火焖至片刻,是为了让饼熟的更透一些,而且口感也好。

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