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1.玉米面与面粉的比例可以根据自己的口味调节,面粉越多,口感越细腻;2.由于面粉的吸水性不同,水量供参考,一边加水一边搅拌,至面糊为可流动状态即可;3.冷锅刷油、入面糊,可以防止烙饼的时候粘锅;4.一定要以小火加热,且注意时间,以免糊锅。
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