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营养翻倍的胡萝卜玉米蛋饼
营养翻倍的胡萝卜玉米蛋饼

营养翻倍的胡萝卜玉米蛋饼

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.23 03:56

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主料

辅料

  • 胡萝卜1/2根
  • 温水 :250ml
  • 细盐 :1/2茶匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备:胡萝卜去皮,用擦板擦成细丝。
  • 第二步
    2. 做法:将面粉、玉米面、奶粉混合,打入一个鸡蛋;
  • 第三步
    3. 一边加入温水,一边用筷子搅拌;
  • 第四步
    4. 一直搅拌至均匀面糊;
  • 第五步
    5. 加入擦好的胡萝卜丝;
  • 第六步
    6. 加入少许细盐;
  • 第七步
    7. 充分搅拌均匀;
  • 第八步
    8. 冷锅中刷一层油,舀入一勺面糊,摇匀,小火加热;
  • 第九步
    9. 加热至面糊凝固,饼的边缘微微翘起,翻面,继续加热半分钟即可。

烹饪技巧

  • 1.玉米面与面粉的比例可以根据自己的口味调节,面粉越多,口感越细腻;2.由于面粉的吸水性不同,水量供参考,一边加水一边搅拌,至面糊为可流动状态即可;3.冷锅刷油、入面糊,可以防止烙饼的时候粘锅;4.一定要以小火加热,且注意时间,以免糊锅。

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