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无敌红烧牛腩
红烧牛腩
红烧牛腩

红烧牛腩

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.22 08:42

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主料

辅料

  • 大葱 ：15
  • 植物油 ：30
  • 姜 ：10
  • 大蒜（白皮） ：10
  • 糖色 ：10
  • 料酒 ：30
  • 八角 ：3
  • 淀粉(蚕豆) ：5

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮5小时；
  • 第二步
    2. 捞出沥干，待冷后切3厘米段；
  • 第三步
    3. 留1碗原汁备用；
  • 第四步
    4. 炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及原汁同煮；
  • 第五步
    5. 待滚起，盖上锅盖，改用小火继续炖煮20分钟，至牛腩软烂为止；
  • 第六步
    6. 油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边点缀；
  • 第七步
    7. 牛脯夹出置于盘中，炖汁留锅，入红萝卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。

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无敌红烧牛腩 无敌红烧牛腩
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已被1723人参考

无敌红烧牛腩我总是喜欢在做这道菜的时候加上很多的牛肉块，那样吃起来口感真的是超级的棒，而且记住在做红烧牛腩的时候我们可以在里面多加上一些番茄酱，那样吃起来的口感……

包含食材
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