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家常素蚂蚁上树
家常素蚂蚁上树

家常素蚂蚁上树

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.20 03:23

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将熟面筋切成米粒大小的粒;
  • 第二步
    2. 粉丝用温水洗净发开,晾干水分;
  • 第三步
    3. 豆瓣酱切成碎末备用;
  • 第四步
    4. 炒锅置火上烧热,倒入花生油,烧至六成热,将粉丝下入锅内炸起,捞出备用;
  • 第五步
    5. 锅内留底油,将面筋米下入锅内,将水煸干至酥时出锅,装入盘内备用;
  • 第六步
    6. 锅洗净置火上,下入油烧热,下入豆瓣、豆豉,炒出香味后,再下入姜末、蒜末、粉丝及汤,烧制;
  • 第七步
    7. 烧沸后改小火烧,待粉丝回软、汤汁将干时,下入面筋米、酱油、精盐、味精,翻勺数次,将调料翻拌均匀,即可起锅装盘。

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