软烂牛蹄筋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.11 01:24

• 1930人看过
• 17
• 收藏

主料

• 牛蹄筋(泡发) ：250
• 油菜心 ：150

辅料

• 姜 ：5
• 大葱 ：5
• 酱油 ：10
• 料酒 ：10
• 胡椒粉 ：1
• 淀粉(豌豆) ：3
• 味精 ：1
• 植物油 ：25

具体步骤

• 第一步
  1. 将牛蹄筋洗净、切段，放小砂锅，加水500克左右，大火烧开后微火慢炖至烂熟，捞出蹄筋，原汤留用；
• 第二步
  2. 把青菜心切成7厘米左右的长条，葱、姜切末。淀粉加水少许，调成淀粉汁。
• 第三步
  3. 锅中放植物油烧热，先炒油菜心，随即将蹄筋、料酒、姜末、葱末、酱油、蹄筋原汤倒入，烧开后加入味精及淀粉汁，汁熟加入胡椒粉拌匀即成。

17

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

上游小鱼

共有509个成果

TA的其他成果

查看全部

牛蹄筋的做法

11

已被2033人参考

牛蹄筋的做法就是把牛蹄筋洗干净后和辣椒还有其他的食材一起做成的美味蹄筋。这一种蹄筋可以很好的带来有嚼劲的感觉。它的味道真的是让人赞不绝口，绝对的是很值得学习的一……

包含食材

• 羊蹄筋

相关做法

羊蹄筋

• 
  酱香鸭脚板
  12人点赞
• 
  滋补肉皮蹄筋汤
  13人点赞
• 
  家庭版肉皮炒蹄筋
  12人点赞

热门推荐

• 粥店加盟
• 盒饭加盟
• 冰淇淋加盟
• 串串加盟
• 焖锅加盟
• 小吃车加盟
• 肉夹馍加盟
• 进口食品加盟

全部其他的“牛蹄筋的做法”做法

• 
  白灼花心才
• 
  扁担小厨屋
• 
  黄瓜拌饭
• 
  黑暗料理

软烂牛蹄筋评论

发表评论需要登录

评论

• 
  酱香羊蹄

  酱香羊蹄的口感鲜美，很多人都很喜欢食用，它是用羊蹄做成的，羊……

• 
  胡辣羊蹄

  胡辣羊蹄是一道新疆家喻户晓的美味小吃，鲜嫩的羊蹄筋、可口的羊……

• 
  牛蹄筋的做法

  牛蹄筋的做法就是把牛蹄筋洗干净后和辣椒还有其他的食材一起做成……