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家庭版肉皮炒蹄筋
家庭版肉皮炒蹄筋

家庭版肉皮炒蹄筋

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.21 05:36

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主料

  • 水发肉皮 :一盒(三四元钱)
  • 水发蹄筋 :一盒(七八元钱)
  • 蘑菇三朵
  • 香菇四朵
  • 肉丝 :少许

辅料

  • 盐 :适量
  • 味精适量
  • 淀粉适量
  • 麻油 :适量
  • 大蒜头 :适量
  • 小葱一根

具体步骤

  • 第一步
    1. 肉皮用温水洗净,切块
  • 第二步
    2. 蹄筋用温水洗净,剪成小段
  • 第三步
    3. 蘑菇去根部洗净,切片
  • 第四步
    4. 香菇去根部洗净,切片
  • 第五步
    5. 大蒜头拍松去皮去根部,切成蒜末
  • 第六步
    6. 淀粉加水做成水淀粉
  • 第七步
    7. 葱去葱头,洗净切成小粒
  • 第八步
    8. 锅上火加热,倒入适量油
  • 第九步
    9. 加入蒜末爆香
  • 第十步
    10. 加入肉皮、蹄筋、蘑菇、香菇煸炒
  • 第十一步
    11. 加适量盐,加少量水
  • 第十二步
    12. 用中小火焖煮一会儿,加入少许煸好的肉丝
  • 第十三步
    13. 大火收汁,加味精调味
  • 第十四步
    14. 加水淀粉勾芡,淋上麻油、撒上葱花即成

烹饪技巧

  • 1、从百度上查得资料可以看出,这个菜明显是对皮肤有好处的,多吃可以永葆青春哦。2、我们家经常会买来买,有时做汤吃,有时炒着吃。我让文文多吃点,她正在长身体,正需要这些呢。3、菌菇的营养就不必赘述了,我想大家都应该知道吧。我把菌菇配在里面,一方面可以提鲜,另一方面可以使营养更丰富。

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