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铜锣烧
铜锣烧
铜锣烧

铜锣烧

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.07 05:04

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主料

  • 蛋 ：3个
  • 砂糖(约 ：140
  • 牛奶 ：5大匙
  • 蜂蜜 ：2小匙
  • 面粉g(约 ：16大匙)

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。
  • 第二步
    2. 混合面粉与泡打粉过筛之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋）
  • 第三步
    3. 覆盖保鲜膜，静置松弛半小时。
  • 第四步
    4. 平底锅加热,舀入一杓面糊(约2大匙),用中小火煎到面糊表面产生很多气泡,然后翻面再煎一会儿即可。
  • 第五步
    5. 等饼皮放凉之后就可以上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均匀的咖啡色，背面则是米色的。
  • 第六步
    6. 夹上红豆沙，可爱的铜锣烧就完成了。

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铜锣烧 铜锣烧
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