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辣椒洋葱爆炒猪大肠
炒猪大肠
炒猪大肠

炒猪大肠

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.03 10:17

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主料

  • 猪大肠 ：500
  • 青红椒 ：150
  • 水发木耳 ：50
  • 葱 ：1棵
  • 姜 ：1块
  • 蒜 ：3瓣

辅料

  • 精盐 ：3茶匙
  • 料酒 ：适量
  • 生抽各 ：0.5汤匙
  • 味精 ：少许
  • 香油各 ：1茶匙
  • 淀粉 ：3茶匙
  • 花生油 ：1汤匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。
  • 第二步
    2. 木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。
  • 第三步
    3. 锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。
  • 第四步
    4. 锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。

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辣椒洋葱爆炒猪大肠 辣椒洋葱爆炒猪大肠
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猪大肠又名肥肠，可以润燥、补虚，更有治疗便秘、便血、痔疮等作用，有很高的营养价值，同时因为猪大肠韧性很大，所以口感特别好，很有嚼劲。与辣椒和洋葱一同煸炒，使辣味……

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