凉拌小胡瓜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.21 07:34

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主料

• 小胡瓜(黄瓜） ：480
• 芝麻 ：1汤匙
• 生姜丝 ：1汤匙
• 红辣椒 ：1根

辅料

• 花生油 ：11/2汤匙
• 麻油 ：1茶匙
• 盐 ：3/4茶匙
• 糖 ：40
• 白醋 ：11/2汤匙

具体步骤

• 第一步
  1. 小胡瓜洗净削皮，切条（切片或切滚刀块均可）。红辣椒切丝，备用。
• 第二步
  2. 锅不加油，炒香芝麻盛起，候用。
• 第三步
  3. 锅烧热，下花生油1 1/2汤匙，爆香生姜丝、红辣椒丝，然后加入盐、糖、白醋、麻油等调料，搅拌均匀。
• 第四步
  4. 放入小胡瓜拌腌约20分钟，上桌后撒上白芝麻即可。

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