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玉米炒蔬菜肉丁
家常荷兰芹蒜泥炒蔬果
家常荷兰芹蒜泥炒蔬果

家常荷兰芹蒜泥炒蔬果

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.18 07:03

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主料

  • 红洋葱或白洋葱 ：1颗
  • 中等大小苹果 ：1个
  • 中等大小番茄 ：1个
  • 小胡瓜（黄瓜） ：500
  • 荷兰芹 ：1束

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 洋葱去皮切丝。煎锅中下橄榄油两汤匙烧热，小火煎洋葱7—8分钟，至洋葱煎软。
  • 第二步
    2. 苹果切去果芯，切丁。番茄切丁。待洋葱煎软，放入苹果和番茄以小火同煎5分钟，不时搅拌。
  • 第三步
    3. 胡瓜切去两端，洗净，纵向切成薄片，再切成长5厘米的短条，撒少许盐，用手拌匀。另用一个煎锅，放入剩下的橄榄油烧热。以中火将胡瓜炒至释出汁液，改用大火，炒至汁液收干。不时摇动煎锅或拌炒，以免蔬菜烧焦。
  • 第四步
    4. 转小火，放入苹果、番茄、洋葱，煮5—6分钟。
  • 第五步
    5. 荷兰芹剁成4汤匙末。大蒜去皮拍碎，与荷兰芹混和，调成荷兰芹蒜泥。
  • 第六步
    6. 荷兰芹蒜泥放入锅中，与蔬果拌匀，再煨煮数分钟，至蒜泥熟透。然后撒上现磨的黑胡椒调味，也可按个人口味再加些盐，随即上桌，趁热食用。

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