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泰式香芒炒猪柳
泰式香芒炒猪柳

泰式香芒炒猪柳

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.03 05:26

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主料

  • 无骨猪排 :6块
  • 芒果2个
  • 小红辣椒 :2条

辅料

  • 水 :汤匙
  • 芒果汁 :3汤匙
  • 红洋葱头 :1粒
  • 香菜2汤匙
  • 糖 :2汤匙
  • 白醋 :1汤匙
  • 老抽 :1/2茶匙
  • 粟粉 :适量
  • 蒜蓉 :适量
  • 油 :1-2茶匙
  • 青柠汁 :1汤匙
  • 茄汁 :1/2汤匙
  • 鱼露 :1汤匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪排先切条成猪柳,用鱼露、老抽(1/2茶匙)、糖、粟粉、蒜蓉、油,各1-2茶匙腌15分钟,芒果肉可以打成芒果汁备用。
  • 第二步
    2. 快火下油起锅,先爆香辣椒和葱头,再加猪柳煎至两面金黄,转中火煮至猪柳全熟,再加入汁料炒匀,当汁料一开,熄火加入芒果和香菜炒匀装盘即成。

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